Vinho CHILE Fino Tinto Seco Res. Contornos Carménère - 750ml

Contorno é o que fica em torno dos limites, das fronteiras. É a curva que seduz olhares e nos convida a explorar o diferente. Com a fusão dessas múltiplas perspectivas apresentamos a linha Courmayeur Contornos. 

A Linha Contornos revela os melhores ângulos, perfis e qualidades do vinho, ressaltando a elegância e o charme dessa bebida. Contornos são vinhos selecionados, que buscam ressaltar as melhores características do "entorno" do Brasil, com muita graça, beleza e sutileza. 

As uvas de variedade Carménère são cuidadosamente selecionadas, desengaçadas e enviadas diretamente para tanques de aço inoxidável, onde ocorre a fermentação alcoólica em contato com a casca da uva para extrair cor, taninos e polifenóis, os quais são responsáveis pela estrutura e complexidade do vinho. A fermentação alcoólica ocorre com temperaturas controladas e leveduras selecionadas. 

Após o término da fermentação alcoólica o vinho permanece em contato com a casca por mais 10 dias, a fim de ganhar mais complexidade e somente depois é separado o sólido do líquido. Em seguida, o vinho amadurece em barricas de carvalho francês e americano por 6 meses. Enfim o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado. 

Especificações:

• Produtor: Vale do Colchagua, Chile
• Variedade: Carménère (100%)
• Classificação: Vinho Fino Tinto Seco
• Álcool: 13,5% vol.
• Garrafa 750ml

Vinhedos:

• Região: Vale do Colchagua, Chile
• Guarda em adega da vinícola: 3 anos
• Safra: 2020

Características sensoriais: 

• Visual: Aspecto visual límpido, coloração vermelho rubi com nuances roxos. 
• Aroma: Boa intensidade aromática, caráter frutado com aromas de especiarias como pimenta preta e baunilha, que lembram a sua passagem por barrica de carvalho. 
• Paladar: Textura aveludada e sabor que remete a frutas em compota. De taninos macios e retrogosto persistente e agradável. 

Recomendações de consumo:

• Temperatura de consumo: 16 a 18°C
• Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molhos condimentados como ragu, feijoada, pizzas clássicas e queijos maturados de massas semi-duras.  

Aprecie com moderação.