Espumante Courmayeur Brut Prosecco - 750 ml

Espumantes de qualidade, elegantes, que valorizam a harmonia e os diferenciais das variedades de castas em cada produto. 

As uvas da variedade Prosecco são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. 

A primeira fermentação é para a elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves) sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 2 meses, visando enriquecer o seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca. 

Especificações:

• Produtor: Serra Gaúcha, RS
• Variedade: Prosecco (100%)
• Classificação: Espumante Natural Branco Brut 
• Álcool: 11,5% vol.
• Garrafa 750ml

Vinhedos:

• Região: Serra Gaúcha, RS
• Método de elaboração: Método Charmat
• Guarda em adega da vinícola: 2 anos
• Tempo de autoclave: 2 meses

Características sensoriais: 

• Visual: Aspecto limpo e brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Perlage fino e intenso.
• Aroma: Revela toda tipicidade do varietal, com aromas cítricos que lembram lima e flor de laranjeira. 
• Paladar: Paladar delicado, leve e refrescante. Retrogosto agradável lembrando os aromas encontrados no olfato.

Recomendações de consumo:

• Temperatura de consumo: 4 a 6°C.
• Harmonização: Queijos, peixes, saladas, frutos do mar, comida japonesa, cozinha thai, massas com molhos leves e risotos.

Aprecie com moderação.