Vinho Fino Tinto Seco - Mountain Fish - Agiorgitiko - 750ML

Colheita do início até meados de outubro. A polpa da uva permanece nas cubas a 12°C por alguns dias e, em seguida, o mosto é inoculado. Temperatura de vinificação a 25°C. A separação ocorre somente após os ingredientes fenólicos serem extraídos para criar um vinho colorido vívido sem agressividade ou adstringência. 

Especificações:

• Produtor: Aldeia de Asprokambos: Vinhedos localizados no planalto de Stymphalia. 
• Variedade: Agiorgitiko (100%)
• Classificação: Vinho Fino Tinto Seco
• Álcool: 13% vol.
• Garrafa 750ml

Vinhedos:

• Região: Aldeia de Asprokambos: Vinhedos localizados no planalto de Stymphalia. 
• Solo: Profundos, argilosos e alcalinos, com muito carbonato de cálcio. 
• Clima: Caracterizado por invernos frios, com muita chuva e neve, primaveras frescas e verões secos, com muitas chuvas e neve, primaveras frescas e verões secos, com temperaturas mais altas durante o dia e mais frescas à noite. 
• Aspecto: Variado
• Vinha: Condução em cordão, poda em cordão esporonado.
• Irrigação: Não irrigada.
• Rendimento: 0,9 tn/ha
• Safra: 2021

Características sensoriais: 

• Visual: Cor púrpura clara com reflexos violáceos. 
• Aroma: Rico aromas de frutas vermelhas, cerejas, ginjas em perfeita combinação com notas de cravo e baunilha.
• Paladar: Em boca é aveludado e equilibrado com acidez e aromas frescos. Final longo e frutado.

Recomendações de consumo: 

• Temperatura de consumo: 15 a 17°C
• Harmonização: Carnes grelhadas, peixes oleosos, molhos vermelhos e pizzas caseiras. 

Aprecie com moderação.