Vinho Fino Tinto Seco Vernaiolo Chianti Merlot 750ML

Vernaiolo é um dos membros mais antigos da família Rocca delle Macìe e sempre serviu como o exemplo mais tradicional de Chianti da vinícola. O seu nome deriva do latim vernale, que significa "da primaver" e indica a época do ano em que o Chianti, depois de passar o inverno, foi engarrafado. Ainda hoje, este vinho tinto rubi vivo está pronto para ser consumido na primavera seguinte à vindima, mantendo por mais tempo as suas características frescas e frutadas.

Especificações:

• Produtor: Rocca delle Macìe
• Variedade: Sangiovese, Merlot e Canaiolo
• Classificação: Vinho Fino Tinto Seco
• Álcool: 13% vol.
• Garrafa 750ml

Vinhedos:

• Região: Castellina In Chianti, Toscana
• Amadurecimento: Breve amadurecimento em inox
• Clima: Mediterrânico, influenciado pela altitude. Os verões são calorosos e os invernos frios. Os Apeninos protegem dos ventos do norte.
• Solo: Mistura de galestro e margas, com presença de areia e pedregulhos.
• Safra: 2022

Características sensoriais: 

• Visual: Rubi brilhante
• Aroma: Aroma rico e intenso de cerejas, ameixas e rosas
• Paladar: Fácil em boca, taninos bem resolvidos, acidez suculenta e final limpo

Recomendações de consumo:

• Temperatura de consumo: 16°C
• Harmonização: Escalopes de foie gras grelhados com redução de aceto balsâmico, torta de pão-de-ló com creme patissière e geléia de morangos, queijos azuis, tarte Tatin, creme brulée com amêndoas. 

Aprecie com moderação.